“北墘黄酒是泉水加优质糯米、红曲，遵循传统工艺酿造的。”“北墘黄酒醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明。”……4月11日，在浙江省常山县举办的首届中国乡村振兴品牌大会现场，宁德北墘沃奥酒业有限公司展位工作人员向与会人员推荐来自屏南县代溪镇北墘村的黄酒。
北墘村，以黄酒文化命名的国家3A级景区，古法制曲酿酒技艺历史悠久，至今已有700余年传承历史，被誉为“红曲黄酒之乡”。在村里，家家户户都保留着传统的酿酒配方和工艺，代代相承铸就了北墘深厚的酒文化。
“北墘村发展定位以黄酒产业为核心，构建一条产业与文化旅游融合发展，集影视制作、包装创意设计、黄酒技艺培训、商业运营和衍生产品开发的文化旅游地。”北墘村党支部书记、村主任吴善弟介绍，村里成立了景区旅游开发公司，对村文化旅游资源、传统产业资源进行整体统筹策划、开发及市场运营。租赁修缮古民居，完成了农耕文化展示馆、红色文化展示馆、黄酒文化展示馆、祭酒堂等文化展馆的建设，不断吸引外来人员到此休闲度假、摄影采风，一到节假日，游客纷至沓来。
为提升游客旅游体验，北墘村还从“微”字着手，深耕“酒元素”，采取因村制宜、就地取材、变废为宝等方式，整合房前屋后、边角地块等零星资源，发挥创意、创造亮点，打造独具特色的小菜园、小果园、小花园等微景观，一笔一画绘就“醉美”乡村。
同时，北墘村以建设黄酒特色乡村为主轴线，吸引乡贤返乡创建企业、开办酒厂，专业文创团队入驻丰富村里的旅游业态，共同带动群众增收。先后与福建阳光学院、江夏学院等院校合作，深入挖掘北墘村历史、黄酒等特色文化资源，强化特色文创产品研发，打响北墘黄酒知名度。每年冬至前后，村里都会举办黄酒旅游文化节，以酒为媒，向全省、全国人民推介文旅资源，吸引更多的游客来旅游。
“2021年，我们推出‘认领一坛酒’活动，面向游客开展不同年份的黄酒认购，并且帮助免费储存3年。”吴善弟介绍，随着“认领一坛酒”活动的开展，促进了黄酒销售、新产品开发，推动全村黄酒产业发展，带动全村建设发展。
去年，北墘村黄酒年产量超过1600吨、年产值超过4200万元，接待游客近4万人，旅游综合收入达600万元，成为屏南县乡村振兴的新生力量和乡村旅游的新打卡地。
