5月25日上午，寿宁县大安乡大熟村马铃薯种植基地的植株长势喜人，繁茂枝叶在暖阳的照耀下更显郁郁葱葱。
农技专家与阿牛（左二）察看新老品种马铃薯的生长差异
薯田里，种植基地负责人阿牛与寿宁县农业农村局农技站站长郑春寿正在仔细对比本地老品种马铃薯和经过提纯复壮品种的生长差异。“老品种的叶片已经开始发黄，而提纯复壮品种的叶片仍然保持青绿，长势很好。”得到农技专家的肯定，证明春耕夏耘的努力没有白费，阿牛黝黑的脸上多了一丝笑意。
阿牛是大家对曾华的昵称，也是他创办的农业公司的名字。2019年10月，在浓浓乡情的感召下，阿牛返乡创办农业专业合作社，吸纳社员51人，在稻田里轮种水稻和寿宁本地马铃薯品种“米拉”。
别看阿牛岁数不大，却有着多年农业种植经验，是典型的“有文化、懂技术、善经营、会管理”的新型职业农民。他综合利用高垄栽培、配方施肥、绿色防控、机械作业等新技术，提高农业生产效率和农作物产量，革新了当地农户延续多年的传统耕作方式。
2021年，寿宁马铃薯入选“全国名特优新农产品名录”，名声传得更广了。也是在这一年，合作社的马铃薯产量达到4000吨，为社员增收160万元。除了销售新鲜马铃薯，阿牛的公司还引进低温速冻生产线，将马铃薯加工成饼、丸、饺、粿等产品，进一步提高附加值。
一向热衷钻研农业技术的阿牛并不满足于眼前的成绩。经过2年的种植，他发现“米拉”老品种固然有色泽金黄、质地清脆、香甜软糯等优点，但因种植年份久远，种薯性状有所退化，必须采取科学措施保持这个品种的优良特性。
脱毒提纯复壮是防治种薯退化的主要手段，这是一项科技含量较高的高新农业技术。去年，在省、县农业农村及科技部门的牵线搭桥下，省农科院、福建农林大学选址阿牛公司的种植基地开展寿宁高山马铃薯本地“米拉”种薯提纯复壮及示范推广项目。
据福建省农科院副研究员许泳清介绍，种薯脱毒提纯复壮必须借助显微镜取芽尖顶端生长点0.1毫米至0.2毫米，接种在培养基上进行无菌培养，再完成病毒检测、扩繁脱毒试管苗、温室大棚内繁育脱毒微型薯、生产脱毒原种、扩繁原种等繁复步骤，才能达到最佳效果。
今年3月，在省农科院、福建农林大学专家团队和省、市、县三级科技特派员的指导下，阿牛带领社员试种提纯复壮品种马铃薯约100亩，并新建智能温控大棚2亩，进行脱毒一级种薯的再繁殖，形成可持续扩繁脱毒种薯能力。
“6月10日前后，马铃薯就成熟了。相比老品种，这一批经过提纯复壮的马铃薯品种预计产量更高、果型更好，相信今年又是一个丰收年。”阿牛信心满满地说。
马铃薯生长期短，采收后土地不会闲置，紧接着就是一年中最忙的插秧季。这些天，阿牛频频进出智能温控大棚，察看育秧盘里的秧苗长势。看到阿牛以土培育秧替代水田育秧，郑春寿不禁竖起大拇指夸道：“用专用基质育秧，出苗率高，而且占地少、省时省工，是很值得推广的新技术。”
“农业现代化关键是种地人的现代化”，这句话在阿牛身上得到了很好的体现。去年开始，阿牛带领合作社社员实施水稻全程机械化生产。旋耕机、起垄机、培土机、喷药机、收割机等接连亮相稻田，高效率的机械化生产模式让多年“面朝黄土背朝天”的老农惊叹不已。
3年多来，阿牛创办的公司、合作社与科研单位开展了“春种马铃薯、夏秋种水稻、冬种霜雪青菜”水旱轮作生态模式、全程小型机械化种植、本地马铃薯老品种“米拉”的脱毒提纯保护、马铃薯及配套轮作作物的新优品种试验、土壤改良和测土配方施肥等科研项目，推广新技术种植面积500亩，带动周边近200户农户种植马铃薯和水稻。
将科技元素源源不断注入土地，有效破解山区农业发展瓶颈，让阿牛和广大农户尝到了科技兴农的甜头。善用新技术、新理念的阿牛还有个心愿，那就是在寿宁马铃薯产业适度规模发展和推广普及农业机械化上继续走前头、作表率，为山区的乡村产业振兴蹚出一条新路子。
