每年农历九月、十月，正是螃蟹最肥美的时候。那么，吃蟹有什么讲究？
“蟹极动风。体有风疾，人不可食”“凡食柿，不可与蟹同，令人腹痛大泻”“咸，寒。除热解结，散血通经，续筋骨，涂漆疮。然寒胃动风”……这些是古代中医药典籍对螃蟹的记载，可见古人对于螃蟹的食用是很有讲究的，不仅只是停留在享用美食，还注意发挥其食疗的作用。螃蟹能和经脉，散恶血，清热结而续筋骨；合小儿之囟，解漆毒之疮；壳辟壁虱。对于跌仆损伤，属血热证很是适宜。与葱及五味子同煮，则不变色。而利用其与鳝性相畏，可解因食鳝引起的中毒。古籍还记载烧蟹烟，可集鼠于庭，这些相感相制都十分神奇。
当然，古人也十分注重其食用禁忌，先从外观判断是否可以食用，有目赤、目相向、足斑、腹下有毛、胸中有骨、六足四足均不食用，如误食，可用冬瓜汁、紫苏、蒜、芦根汁解。而对于患有风疾之人，即风痹或中风之类疾病的人，不宜食用，否则会引起疾病复发或加重。对于素有脾胃虚寒之人以及孕妇也应禁忌。同时，不应与荆芥一起食用。患有胃炎、十二指肠溃疡、胆石症、胆囊炎以及寒性疾病和过敏体质的人均应禁忌。
秋天，柿子红了，古人多处明确指出柿子不可与螃蟹同时食用，误食可用木香汁解。现代理论认为，柿子含鞣酸，会与螃蟹中的蛋白质凝固沉淀，形成不容易消化的物质，会引起腹痛、腹泻等症状。因此，吃完螃蟹应隔4小时以上再吃柿子，或吃完柿子2小时以上再吃螃蟹。
