李果晒场。 林盈摄
“突突突突”……满载着李果的小拖车沿着果树间的轨道，正下山去。盛夏，素有“李果之乡”美称的福建省福州市永泰县，迎来李果丰收季，紫红的李果枝头挂，山上山下采摘加工各自忙。
山下晒场中，工人忙着“摇青”晒果。 林盈摄
果园里，采摘工人采摘忙。 林盈摄
抬头伸手，轻轻一掐，熟了的李果便落入手中。在永泰县的仙亭山鲜食李基地，采摘工人们自清晨便开始忙碌，爬上蹲下，一手抓着好几个，一刻不停地抢工摘果。
“你看这批果多漂亮！”提起一整篮刚采摘的李果，采摘工人满是自豪地笑道：“枝头鲜，直接吃或者晒成果干都好吃。”
采摘工人展示新鲜李果。 林盈摄
枝头的新鲜李果。 林盈摄
福州市永泰县素有“李果之乡”的美称，这里的李果品质优良，颇受市场欢迎。 林盈摄
山上现摘的李果或暂存在就近的基地冷库，或运往山下由加工企业收购。在山下晒场中，工人们不停给鲜果“摇青”，使其均匀受热。从空中看去，成篮的李果颜色由浅而深，像一块块铺在大地上的暖调调色盘。
“太阳越大越好，李子晒得快，褶皱更漂亮。”捧着暴晒几日的深紫色李干，永泰县李乡食品有限公司副经理俞义坤满意地展示着。
晒场中的李果犹如一块块铺在大地上的暖调调色盘。 林盈摄
工人们在晒场中“摇青”。 林盈摄
鲜摘的李果需要经自然晾晒数日方能进一步腌制加工。 林盈摄
烈日暴晒后的李果呈现出清晰的褶皱纹理。 林盈摄
永泰李果加工种植历史悠久，加之品质优良，一向颇受欢迎。但在过去，永泰李产业以果干蜜饯为主，传统腌制方法大量使用食盐、糖等投入品，废水量大且难以处理。而鲜果多作为加工原料，经济效益低，果农收益少，种植积极性不高。
永泰县乡村振兴发展中心乡村产业科科长张延晖介绍，近年来，为化解这一问题，永泰县制定出台了《永泰县振兴李梅产业发展若干措施》等政策，着力调整优化产业结构，从产业链融合着手，做优一产、做深二产、拓展三产，提升鲜果种植质量和销售比例。
据统计，目前永泰全县李果种植面积13万多亩，年产量约14万吨，正逐步形成以嵩口镇为中心的加工果集中区和以葛岭、城峰为中心的鲜食李果集中区。
