连日来，三明市纪委监委专项监督组到三明市政府食堂、行政服务中心食堂等进行现场查看，对政府食堂厉行节约执行情况进行监督。
8月27日，三明市纪委监委推出“四个紧盯，十个查看”举措，即紧盯部门履行监管职责情况，所辖党政机关、事业单位（学校、医院等）食堂日常用餐情况，公务接待用餐情况，党员和公职人员操办婚丧喜庆事宜情况；查看职能部门强化措施、公办食堂菜品菜量管控、党员干部带头移风易俗等十个方面，对各地各单位“制止餐饮浪费行为”跟进监督、精准监督。
按照将乐县习俗，凡是家里遇到红白喜事都有“擂擂茶”的习惯。在此次专项监督中，将乐县纪委监委把领导干部办宴请作为查看重点，深入现场查看是否带头移风易俗、做到文明节俭办事。
大田县龙山宾馆总经理廖应墩说，机关食堂建立了微信群，提前一天统计用餐的人数，制作相应数量的饭菜，尽可能做到不剩饭菜。
三元区机关食堂则建立备菜补充机制，只使用70%原材料制作成成品，还有一些做成半成品，临时按需求进行加工准备，最大程度减少菜品浪费。
“检查中也发现，个别餐饮单位仍然存在未张贴宣传标语，在餐盘回收区，有些盘子还有少量的剩菜剩饭，餐饮浪费现象一定程度存在。”三明市纪委监委有关负责人介绍，要求各检查组一旦发现问题，立即联系相关职能部门督促餐饮单位做好整改，一时不能整改的明确完成整改时限。
