小麦跌跌不休,面粉也会降吗?

2021-07-19 作者:张艳秋 来源:中国粮油信息网

年后至今面粉市场已低迷长达半年之久,尤其进入7月份面粉市场表现更加疲软,由于各地区学校陆续放假,因此市场刚性需求下降,同时,经销商备货意愿也比较低,毕竟高温再加上湿热,使得面粉的保存难度也非常大。那么随着小麦价格回落不止,面粉价格也会随之下行吗?笔者认为,面粉虽然进入淡季,但价格将保持平稳为主,落价空间十分有限,一方面厂家开机偏低,产品销售压力不大;另一方面虽然原粮价格在降,但较往年同期相比,仍处于较高水平,工厂利润被压缩,挺价心理较强。 

优质优价,质优小麦下行空间不大。虽然近期小麦价格阴跌不止,但质优小麦价格回落空间并不大,目前华北粮点基层收购价格多在1.24-1.26元/斤,贸易商成本居高难下,当前价格外发利润微薄,因此麦价很难出现大幅回落。而且今年小麦虽然丰产,但整体质量却远不如去年,雨后麦较多,而且分布区域广,虽然当前小麦行情低迷,但长期来看质优小麦仍有上行空间,一方面贸易商储存成本高,看涨预期较高;另一方面临储库存分布不均,而地方轮换小麦底价也多在1.3元/斤上下,麦价底部坚挺。 

厂家开机偏低,面粉销售压力不大。目前工厂开机仍处于比较低的水平,部分中小企业已进入停机检修状态。虽然面粉需求仍处于平淡时期,各地走货不佳,但厂家产品库存不多,销售压力不大,而且年后以来面粉价格一降再降,但效果并不明显,市场多有买涨不买跌的心态,下游经销商并不买账,仍是按需少量采购,维持低库存运营。因此近期工厂为了保证加工利润,挺价心理趋强。 

副产品止涨企稳,局部回调。近期麸皮走货开始滞缓,部分高价位地区出现小幅回调,主要是在天气炎热的背景下,制粉企业不敢囤货,因为湿麸皮在高温下一个星期就会出现结块,甚至发生变质,因此厂家基本是随产随销为主。而且厂家表示当前麸皮价格稳定是建立在低开机的基础上,一旦工厂开机上调,价格或将迅速回落,因此近期下游备货十分谨慎。夏粮期间原粮成本同比大幅提高,因此制粉企业利润严重下滑,挺面粉价格意愿趋强。 

综上所述,笔者认为虽然当前面粉销售不畅,其价格下跌的空间依然有限,毕竟工厂开机不高,为了保证加工利润,厂家也会挺面粉价格。度过7月、进入8月中旬后,随着传统淡季的逐步消退,预计国内面粉市场购销“量价”将逐步趋于好转。

责任编辑:田壮壮

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